תפריט

עלי פילו מושחמים במילוי טלה קצוץ,צנובר קלוי,מוגש על חציל שרוף,טחינה לבנה וסילאן תמרים

צרוב ומוגש עם ירקות גריל וקרם ארטישוק

בליווי פלפלים אדומים מתוקים ואריסה מרוקאית מוגש עם מיני חלה מתוקה

חציל בלאדי חרוך על מצע טחינה סמיכה בתיבול צ'ימיצורי פיקנטי

קדאיף במילוי טלה,חציל קלוי,צנובר ובצל אדום אפוי מוגש על קרם ארטישוק ירושלמי

לבבות ארטישוק בטמפורה

כרוב צבעוני בשילוב אטריות אורז מטוגנות,נתחי עוף צרובים במיסו יפני ובוטנים קלויים

פלפל שושקה,עגבניות ושום בקלייה בגריל בתיבול שמן זית ודפי ארטישוק

על קרם אפונה וערמונים קלויים

בורגול,נענע,בצל קצוץ,המון פטרוזיליה מיץ לימון ושמן זית

עשבי תיבול קצוצים,פקאנים בקרמל,שמן זית,מיץ ליים וחמוציות

סיגר שקדי עגל

מושחם על קרם ירקות שורש וניוקי צבעוני

אפוי במעטפת פילו מושחם בתוספת פלפלים קלויים ועשבי תיבול על מצע קרם ארטישוק וגלדי בצל מפוחם

תפוחי אדמה בייבי בגריל,שרי מנומר,טונה אדומה צרובה וביצה רכה

דיסקיות קרם ברולה על דפי עוגיית שקדים,בננות מקורמלות וסירופ קרמל וניל

פצצת שוקולד ברוטב גנאש בלגי

עשווי על פ'לאנצה מוגש על בויבז ופפרדלה

דפי פילו במילוי נתחי פרגית מושחמים,פטריות שמפניון וערמונים מוגש על קרם בטטה בדבש וגלייז פיצוחים

מושחם בתנור על חיטה מעושנת,עגבניות צלויות וזיתי טאסוס

במילוי אנטריקוט וכבד עוף מתובל בציר בקר ויין אדום מוגש במעטפת בצק עלים צרפתי

אפוי בשמן זית ומוגש על ריזוטו ירקות שורש

רביולי ענק במלית בטטה על ציר מרק כתום וצנובר קלוי

שישיית טאפאסי השף

קרוטוני לחם קלויים בשמן זית,עגבניות בשלות,פטרוזיליה,פלפל חריף,לימון ושמן זית

עגבניות שרי במבחר צבעים בליוויעלי ריחן,שום ושמן זית

שורשים כבושים בלימון ומלח ים מתובלים בשמן קנולה

מבחר פטריות יער קלויות בשמן זית על מצע פולנטה רכה

בצ'ילי בתוספת בוטנים

גרגירי חומוס הדס טחונים עם טחינה,גרגירי מסבחה ושמן זית מקומי

ירקות שוק בחיתוך גס עם קרוסטיני,אנשובי כבוש במלח וזיתי קלמטה מגולענים

מרנג איטלקי במרקם מרשמלו על מרק פירות יער,קרם פטיסייר וקוקוס

בצק פריך,קרמל בוטנים ושוקולד בשכבות מוגש עם גלידת וניל ורוטב שוקולד

מילפיי במילוי קרם וניל בקרמל